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Pour la 16ème édition de « Novembre, le mois des Produits Tripiers », les Produits Tripiers embarquent à bord de leur propre Food Truck avec le soutien de l’agence VFCRP et sillonnent les routes de France. À chaque étape, un chef de la région et un blogueur prennent le volant pour imaginer des recettes autour de la spécialité tripière locale. Un artisan tripier les guide pour donner ses conseils et astuces.