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Lagardère Travel Retail France, Thierry Marx et SNCF Gares et Connexions, se sont associés pour créer le restaurant L’Etoile du Nord en plein cœur de la Gare du Nord, en hommage au train l’Etoile du Nord qui filait en 1920 entre Paris et Amsterdam. Dragon Rouge a créé l’identité, la ligne graphique et la signalétique du lieu. Le chef étoilé y développe 3 concepts de restauration : La Brasserie, le Zinc (une cuisine de buffet de gare) et Le Fournil (boulangerie) dans une coque dessinée par Patrick Bouchain.